葡萄酒甜度分類(lèi)以及不同甜度等級的葡萄酒介紹
1. 甜葡萄酒
甜葡萄酒是指含有比其他類(lèi)型的葡萄酒更多殘留糖分的酒。這是由于在葡萄酒釀造過(guò)程中，未被發(fā)酵的糖會(huì )殘留在葡萄酒中。甜葡萄酒通常具有更加醇厚、濃郁和甜美的口感。甜葡萄酒可以是紅葡萄酒或白葡萄酒，它們的甜度等級通常從甜到非常甜的五級甜度等級。
1.1 甜葡萄酒等級的種類(lèi)
● 甜型（Sweet）
甜型葡萄酒中殘留糖分最多，有時(shí)候糖分含量可以很高，呈現出一種較為濃郁的醇香味道，而且甜葡萄酒多數適合在晚宴中使用，目前比較常用的有白巧克力酒，黑巧克力酒、葡萄柚酒、桂圓酒等等。
● 甜型（Medium Sweet）
中等甜型葡萄酒中不僅含有一定的殘留糖分，而且細膩而柔和，甜度比較良好，不會(huì )太過(guò)濃烈，也沒(méi)有特別醇厚的味道，大多用于小型聚會(huì )，目前比較常用的有桃子酒、草莓酒、杏子酒以及中等甜型果味酒等。
● 甜型（Off-Dry）
Off-Dry葡萄酒的甜度正好位于半干（Semi-Dry）和中等甜型葡萄酒之間，酸度和甜度在味覺(jué)上平衡，帶著(zhù)一絲爽脆清新的口感，最適合代替啤酒來(lái)喝，它通常包括玫瑰酒、果味酒、荔枝酒和黃桃酒等。
2. 半干葡萄酒
半干葡萄酒是介于甜葡萄酒和干葡萄酒之間的類(lèi)型。它通常會(huì )在釀造時(shí)加入少量糖分，但并不會(huì )產(chǎn)生明顯的甜味。半干葡萄酒的口感通常比較清新、清爽，適合用來(lái)搭配較為酸性的食物，例如檸檬雞、沙拉等等。半干葡萄酒通常有三個(gè)不同的等級。
2.1 半干葡萄酒等級的種類(lèi)
● 中等干（Medium Dry）
中等干葡萄酒的口感不會(huì )太甜，也不會(huì )太干，剛剛好，酒體更加清新、柔順，口感氣泡較為平和，非常耐喝，適合在一些歡慶場(chǎng)合中使用，比如慶祝會(huì )、婚禮等等。
● 干葡萄酒（Dry）
干葡萄酒的糖分含量非常低，通常被稱(chēng)作酒體，口感比較干燥，帶有一定的酸味，帶著(zhù)絲絲甜香。干葡萄酒適合用來(lái)搭配一些白肉、禽肉等較為清淡的食物，適合聚會(huì )場(chǎng)合使用。
● 半甜（Off-Dry）
Off-Dry葡萄酒與甜葡萄酒一樣，含有一定的殘糖，但是相比之下，口感更加鮮活、清新，適合搭配的美食也比較豐富，適合和各種肉類(lèi)搭配，也可以用來(lái)搭配水果沙拉。
3. 干型葡萄酒
干型葡萄酒是指糖分含量非常低的葡萄酒，通常不會(huì )呈現出任何的甜味。這種酒體帶有較強的酸度和單寧，口感較為干燥，不含殘留糖。干型葡萄酒通常有三個(gè)不同的等級。
3.1 干型葡萄酒等級的種類(lèi)
● 釀酒葡萄酒（Table Wine）
釀酒葡萄酒，也叫普通干型紅葡萄酒和白葡萄酒，糖分在0.5-1.5g/L之間，一般被封為"普通干紅酒"，與西餐中的主食一起搭配。這種葡萄酒酸度高、口感干燥，非常適合用來(lái)搭配各類(lèi)肉類(lèi)、奶酪等。
● 超干（Extra Dry）
超干葡萄酒是甜度最低的干型葡萄酒，通常是為了滿(mǎn)足一些愛(ài)好者口味偏向酸的需求；超干葡萄酒不但糖分少、口感較干，同時(shí)刺激度和淡果味都較為突出。非常適合用來(lái)搭配濃重的肉類(lèi)和奶酪。
● 低峰（Brut）
低峰葡萄酒甜度非常低，甚至沒(méi)有任何甜味，酒體較輕，口感干澀而不油膩，非常刺激口感。低峰葡萄酒中的泡沫很細，非常柔軟。非常適合用來(lái)搭配一些魚(yú)、蝦和蔬菜沙拉。
4. 香檳型葡萄酒
香檳型葡萄酒是特別的干型葡萄酒，產(chǎn)自香檳區的特制酒。它有著(zhù)獨特的爆炸和泡沫感，味道頗具層次和深度，非常受歡迎?！跋銠墶笔欠▏乩斫y治的一項保護性法律，非香檳區制造的酒就不能被稱(chēng)為香檳。香檳型葡萄酒的口感清爽而干燥。
4.1 香檳型葡萄酒等級的種類(lèi)
● 非法拉利香檳
非法拉利香檳是屬于超高端產(chǎn)品，產(chǎn)地在法國香檳區；多色紅和金色標識，并伴隨著(zhù)跑車(chē)技術(shù)所代表的極致奢華，非?？孔V。
● 香檳(Prestige Cuvee)
香檳(Prestige Cuvee)和Champagne Blanc de Blancs都是屬于較為干燥的香檳葡萄酒。前者通常是由100% Chardonnay種葡萄制成，在一些特殊場(chǎng)合使用；后者是由100% Chardonnay種葡萄制成，口味也比較甜，喜歡吃甜的朋友可以試試。
● 紫金(Pink)
紫金(Pink)是一款具有嬌媚、浪漫元素的香檳酒，通常由Pinot Meunier和Pinot Noir兩種葡萄釀制而成，味道醇厚，香味濃烈，視覺(jué)上表現出紅色。
結語(yǔ)
以上介紹了葡萄酒的不同類(lèi)型和等級，并介紹了葡萄酒的甜度差異。因此，當你點(diǎn)葡萄酒時(shí)，你可以根據你的個(gè)人口味、預期并結合自己的食物配搭來(lái)選擇一種最合適的葡萄酒。希望通過(guò)這篇文章，能讓大家更好的了解葡萄酒，并能夠更好地品嘗和欣賞。
